Esta receta se ha convertido en una de mis favoritas recientemente por su delicioso sabor, pero además porque es una de esas recetas de emergencia cuando no tengo mucho tiempo para cocinar y quiero comer algo diferente y sano.
Además, admite tantas variaciones como se te ocurran o te surjan, bien porque no tienes en casa alguno de los ingredientes o bien porque te gustan más otros. Por ejemplo, puedes sustituir el boniato por patata. También puedes cambiar las alitas por pechugas de pollo o por contramuslos. Ten en cuenta que en estos casos lo que cambiaría es el tiempo de horneado.
El toque crujiente en las alitas es lo que más me gusta y lo que hace que siempre tenga ganas de esta receta, así que te animo a que le des el tuyo y lo disfrutes tanto como yo.
Ingredientes (para 2 personas)
- Alitas de pollo (unos 700-800 g o unas 10-12 alitas)
- 2 boniatos medianos
- Romero (1 cucharada pequeña)
- Tomillo (1 cucharada pequeña)
- Ajo en polvo (1 cucharada pequeña)
- Comino (1 cucharada pequeña)
- Cayena molida (al gusto, aunque recomiendo empezar por muy poquito y luego añadir si ves que toleras el picante)
- Pimentón picante o paprika (igual que la cayena, empieza por poco y luego vas añadiendo más si te gusta)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación
- Quita la piel a los boniatos y córtalos. Puedes hacerlo en forma de chips o en forma de bastón. Yo personalmente me quedo con esta última.
- Vierte en una fuente grande los boniatos cortados y las alitas.
- Añade todas las hierbas, especias y el aceite y mueve todo muy bien para que llegue a todo.
- En una bandeja para el horno, coloca todo, dejando las alitas en la parte de arriba y el boniato cortado abajo.
- Déjalos horneando durante unos 25-35 minutos a 220ºC, dependiendo del punto crujiente que te guste tanto para las alitas como para el boniato.
¿Quieres que esta receta luzca espectacular? Emplata colocándolo todo en una bandeja amplia y ponle por encima unas ramas de tomillo fresco. Estoy segura que con esta presentación tus comensales no se podrán resistir a este plato.
Buen provecho!
Alitas de pollo especiadas al horno con boniato
Ingredientes
- 700-800 g alitas de pollo (10-12 alitas)
- 2 boniatos medianos
- 1 cucharada pequeña romero
- 1 cucharada pequeña tomillo
- 1 cucharada pequeña ajo en polvo
- 1 cucharada pequeña comino
- Cayena molida Al gusto. Empieza poco a poco
- Pimentón picante o paprika Al gusto. Empieza poco a poco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración paso a paso
- Quita la piel a los boniatos y córtalos. Puedes hacerlo en forma de chips o en forma de bastón. Yo personalmente me quedo con esta última.
- Vierte en una fuente grande los boniatos cortados y las alitas.
- Añade todas las hierbas, especias y el aceite y mueve todo muy bien para que llegue a todo.
- En una bandeja para el horno, coloca todo, dejando las alitas en la parte de arriba y el boniato cortado abajo.
- Déjalos horneando durante unos 25-35 minutos a 220ºC, dependiendo del punto crujiente que te guste tanto para las alitas como para el boniato.
