Patatas asadas con un toque aromático y picante

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Lo reconozco, soy de esas personas que a veces me ilusiona más probar la guarnición del plato principal, que el propio plato. Es por ello que últimamente me curro más lo que acompaña, que la fuente principal de proteína. 

Así es como llegué a esta receta, que tras darle muchas vueltas, logré encontrarle mi punto de sabor y equilibrio perfecto: un toque aromático, pero también picante. Esta combinación puede sonar un poco rara a priori, pero yo que tú no la descartaba, pues te aseguro que la he probado con distintos comensales en casa y a todos les ha encantado.

A mi personalmente me gusta más para acompañar carnes, y de hecho, si te animas a probarla, te recomendaría que lo hicieras con unas alitas de pollo marinadas con los mismo ingredientes. Estoy segura de que este plato completo que te acabo de mencionar no te dejará indiferente. 

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 kg de patatas pequeñas para asar (en la bolsa del supermercado suelen llamarlas “patatas para guarnición”)
• Romero (1 cucharada pequeña)
• Tomillo (1 cucharada pequeña)
• Ajo en polvo (1 cucharada pequeña)
• Cayena molida (al gusto, aunque recomiendo empezar por muy poquito y luego añadir si ves que toleras el picante)
• Pimentón picante (igual que la cayena, empieza por poco y luego vas añadiendo más si te gusta)
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra 

Preparación 

1. Lava las patatas con la piel y seguidamente córtalas por la mitad con forma de óvalo. 
2. En un bol o fuente grande vierte las patatas y añade el resto de ingredientes. Mézclalo todo bien con una cucharada grande o paleta de madera.
3. Coloca las patatas boca abajo en la bandeja del horno y hornea durante unos 25-30 minutos a 200ºC. 
4. Retira cuando estén en el punto crujiente que más te gusten.

Si la patata no es lo tuyo, puedes probar la misma receta con boniato, teniendo en cuenta que el tiempo de horneado aquí sería menor. Te recomiendo que el boniato lo cortes con forma de chips para que sea más fácil y rápido de hornear.

¿Quieres dejar a tus comensales boquiabiertos con tu presentación? Añade por encima unas ramas frescas de romero que previamente han estado en el horno unos escasos minutos y verás que aroma desprenden.

Buen provecho!